健康ライフナビゲーター keikoです🌺
この野菜たちを
みじん切りにして💕
麹を２回に分けて仕込みます🙂
その名を
野菜麹の２段仕込み
１０日前に仕込みいい感じに仕上がりましたよ
麹は熱に弱いので、２回に分けて入れていくのが優しいレシピです。
市販のものは、保存料たっぷり！そして、味も変化しないけど、
この野菜こうじは、日に日に旨味を増すので楽しみながら食べていきたいですね
湿気が多い季節！
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