おはようございます
フィギュア団体など、一部でオリンピックが始まりましたね。短い期間ですが、とても楽しみです。
さて、仙台のメゾンシーラカンスという最中をご存知ですか？
私は全く知らなかったのですが、年末に、仙台に旅行した知人から聞き、かなりおいしかったので、今度取寄せするから、欲しい？と聞かれました。
聞くところによると、フランスのイズニーバターと塩を使っていて、餡とバターと塩のあんばいが絶妙らしいです。
そう言われると食べてみたいので、1箱頼みました。
シーラカンス最中というので、シーラカンスの形なのかと思っていましたが、普通に丸い形でした。
はちみつ入り紅茶といただきました。
確かに、餡バター味。
結構、濃厚なバターですね。
和洋折衷という感じでしょうか。
2021年にできたこちらのお店は、3億5000年前から変わらない姿で生き続ける、深海魚「シーラカンス」のように、「時代を超えて、古き良きお菓子を伝えていきたい」という思いが込められているそうです。
パティシエの池田一紀さんのお店ですが、モナカは明治26年創業の榮泉堂の物です。
人気商品で、仙台ではかなり並ぶらしいですが、機会があれば、食べてみて下さい。
では、みなさま今日もすてきな１日を～。
