おもてなし料理の本①

日本へ台風が接近中ですね。最悪のルートは避けて欲しいと願うばかりです。みなさん、気をつけてくださいね。

さて、一時帰国中に、色々おもてなし料理の本を買ってきました。

おもてなしは苦手なのですが、パーティに料理を持っていくことも多いし、いざという時のために。

料理が上手な人、料理が好きな人、おもてなしをするのが好きな人、みんな羨ましいです。私は、料理が嫌いだし、上手でもないし、おもてなしをするのも苦手ですから。

でも、主人はお客さまを招待したいみたいです。私が苦手なので、いつも外食するように頼んでしまいますが。

料理のレパートリーが多くて、ササッと作る人、憧れますね。そんな主婦のカリスマ的存在は、この方、栗原はるみさん。

『特別なもてなし料理はいりません。

　ふだんから作りなれた料理を

　お出しするのがいちばんです。』

料理研究家ですから当然なのかもしれませんが、仕事をしながら主婦業もこなし、おもてなしもする、すごい人ですね。

この本は、確かにお客さま用というよりは、毎日の食卓に出すような料理がほとんどです。前から気になっていた、カツオのたたきが載っているので、明日作ってみようと思います。フェイラにカツオあるかなぁ？

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