あの伝説となった・・・
『名物うにトースト』
本日より数量限定復活☆
ま、コレが人気あり過ぎて肝心の
ピッツァの売れゆきが落ちちゃった
という伝説なのですが。。。
▲『名物うにトースト』 \650
コレはまだ自分が市場の鮮魚仲卸での
修行時代に開発した思い出の品でもある。
雲丹（うに）の苦手な方って結構多い・・・
そこで日々、競りの最中に光り輝く雲丹
たちを見ながら思いついて完成したのが
ベースとなる「うにソース」！！
『料理はいつもクリエイティブ』をモットー
にいつも全て独学です。
バター、生クリームをふんだんにまろやか
に仕上げ、素材ももちろん北海道産・北方
四島産にこだわってます♪
類似品を他店で見かけますが絶対に真似
できないはずです。
▲『濃厚うにソースのピッツァ』 \1,180
なんといっても両品ともにイタリア直輸入
オリジナル石窯と広葉樹ナラ限定の薪、
そして修行を積んだ職人との一流コラボ
によって生まれる品ですから☆
味はもちろん、情熱も感じてください！！
※数量限定、売り切れ必至、お早めに。
次回販売は良質雲丹の入荷時！！