愛知県民らしく、味噌煮込みうどんを作ってみたよ。
我が家には味噌煮込みうどん専用の蓋に穴がない１人用の土鍋はないけど、蓋に穴がある普通の鍋タイプの１人用土鍋があるから使ったよ。
具材はエノキ、ネギ、油揚げ、鶏もも肉、玉子、かまぼこ、それに豪華にえび天をのせて、デラックス味噌煮込みうどんにしたよ。
味噌は愛知県岡崎の八丁味噌の老舗のカクキューの八丁味噌を使ったよ。
かなり美味しく出来たよ。
最近急に寒くなってきたからこういった熱々の料理が恋しくなって来るよね。
愛知県民らしく、味噌煮込みうどんを作ってみたよ。