銀座でセミナー『日本酒と和菓子のマリアージュを楽しむ』。★★★★

先週のことですが、東銀座・歌舞伎座からすぐのところにある『白鶴 銀座スタイル』で開催されたセミナー『日本酒と和菓子のマリアージュを楽しむ』に参加してきました

春って感じですよね

「なぜ和菓子と日本酒なのか」

「和菓子と日本酒の美味しい理由」

「和菓子について」

「マリアージュの楽しみ方」

お話もあります

どのようなお酒がどのような和菓子に合うのか、実際に頂いてみます

上撰 白鶴 純米にごり酒 さゆり。

甘口ですが、すっきりとした味わい。

こちらに合うのは…。

最中。

苺がのっています

あんこにかかっている白いものは、酒かすで作られていて、あんこの味が引き立つ

上撰 白鶴 樽酒。

ぬる燗にしてありました

ほのかに樽の香りが

こちらに合うのは…。

桜餅。

なんと、昆布のお出汁に入っています

食べている間に良い塩梅になるように、桜の葉は普通よりも塩多めにしてあるそうです。

意外な食べ方ですごく美味しく、パンチの効いた樽酒に良く合いました

続いて、和菓子がみっつ登場

白鶴 純米大吟醸。

フルーティーで、水のようにするすると入っていきます

こちらに合うのは…。

筍夢。

筍が栗のように甘く、美味しい

特撰 白鶴 飛翔 本醸造。

こちらも御燗してありました

ガツンと日本酒

こちらに合うのは…。

黄身時雨。

このお菓子、野菜の味がしっかりとあってめちゃくちゃ美味しかったです

最後のお酒、単品で写真を撮るのは忘れちゃったのですが、１番右端のものになります。

超特撰 白鶴 純米大吟醸 白鶴錦。

これ、めちゃくちゃ美味しかったです

爽やかで、するする〜っと飲めちゃいます

ちなみに、右端のグラスと二つめのお猪口は、お土産として頂けました

白鶴錦に合うのは…。

菱餅。

上にのっていた文旦の皮の砂糖漬けが、爽やかで美味しかった

どの組み合わせもとても良かったですが、桜餅と樽酒、黄身時雨と飛翔の組み合わせが、意外性があって美味しかったです

純米大吟醸は、お酒だけで楽しめますからね

ちなみに、こちらは帰りに頂いた、純米大吟醸とどら焼き。

美味しかったです

今回の講師の方は千駄木で『和菓子薫風』をされているのですが、今度行ってみたいな

https://www.wagashikunpu.com/index.html

会場は、白鶴ビルディングの7階になります。

歌舞伎座から白鶴の文字が見えるので、わかりやすい

いろんなセミナーをやっているみたいなので、また面白そうなセミナーがあったら参加してみたいなぁ〜

http://www.hakutsuru.co.jp/g-style/