いちごのカプレーゼ

先日の千葉ライブで苺をいただきました🍓

たくさんあるので〜

そのまま食べたり

ジュース用に冷凍したり、、

一度作ってみたいと思っていた料理にチャレンジ

いちごのカプレーゼ

苺を薄切りにして

モッツァレラチーズ、塩

そして

ミント

ワインビネガーとハチミツ(が無いのでお砂糖)

を煮詰めて作った

バルサミコクリーム

が最高に合う

バルサミコクリームにはオリーブオイルも混ぜました♪

バルサミコクリーム、レバーパテとかにも合うんだよねぇ

次の日の朝ごパンも作っちゃった🥐