梅シロップのレシピ

保存瓶2Lの梅シロップのレシピです。

【材料】

梅 500g

氷砂糖500g

【作り方】

1.竹串で梅のヘタをとる

2.梅を洗って水気を拭き取る

3.保存瓶をアルコールで拭く

4.梅と氷砂糖を交互に入れる

5.シロップを混ぜながら1ヶ月ほど待つ

6.実を取り出したら完成

取り出した梅は甘露煮にすると美味しい！

梅と同量の水を鍋に入れて10分ほど煮て、梅の半量の砂糖を加えて5分ほど煮るだけ。

今回は生の梅と一晩冷凍した梅の両方で作ってみたけどどっちが美味しいのかな〜