ジャムクッキーのレシピです。
12個出来上がります。
【材料】
バター 75g
薄力粉 225g
ベーキングパウダー 8g
塩 ひとつまみ
砂糖 75g
卵 1個
牛乳 適量
ジャム 適量
グラニュー糖 適量
【作り方】
1.バターを1cm角に切る
2.薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてラブイン
3.卵黄を後で塗る分だけ残し、それ以外を入れて混ぜる
4.まとまるまで牛乳を入れて混ぜる
5.12等分にしてジャムを包み天板に並べる
6.オーブンを180℃に予熱する
7.残しておいた卵黄を薄く塗り、グラニュー糖をたっぷりかける
8.180℃のオーブンで20分焼いたら完成
焼く前は小さいかもと思ったけど、結構膨む！
ジャムは何でも美味しいけど、やっぱりラズベリーが好きだな〜