今日のお弁当
鶏マヨ玉子焼き厚揚げの甘辛胡麻焼き人参と水菜の塩麹ナムルプチトマト
鶏マヨ
材料
鶏むね肉 1枚
※塩麹 大さじ１
※紹興酒 大さじ1/2
卵白 1個分
片栗粉 大さじ３～４
☆マヨネーズ 大さじ３
☆生クリーム(牛乳でも) 大さじ２
☆ケチャップ 小さじ２
☆蜂蜜 大さじ1/2
☆紹興酒 少々
作り方
① 鶏むね肉はそぎ切りにし、※を揉みこんで冷蔵庫で１時間以上おく。
② ①に卵白を入れてさらに揉みこみ、片栗粉を入れて衣にする。
③ 衣をつけた鶏肉をカリッと揚げる。
④ ☆の材料をすべて混ぜてソースを作り、揚げた鶏肉を絡めて出来上がり。
鶏むね肉なんだけどすごく柔らかくて、甘めのソースがとっても美味しいです
エビが高い！ってときとかにどうぞ
本日の調理時間：３０分(鶏マヨは昨日作りました)
今、ちょっとした悩み事があるんです・・・
あーちゃんとあいちゃんの寝かしつけの事。
元々あーちゃんは早寝早起きだったので、１９時すぎにベッドに行って絵本を読んで寝かしつけをしていたんですが、
あいちゃんが産まれてからそうもいかないので
何とか２人をお風呂に入れて１９時過ぎにベッドに入るようにはしていますが、
あーちゃんに絵本を横になって読んであげたり、
横に寝てトントンしたりギュッと抱っこしたりすることができません・・・。
あいちゃんをずっと抱っこしてるので、あーちゃんを寝かせて私は隣に座りながら本を読んであげます。
あーちゃんもそのうち目をつぶって寝ようとするんですが、なかなか寝付けない様子。。
で、必ずそのタイミングであいちゃんのぐずりが始まるんです
で、もう１時間くらい何をしても泣き止まない
おっぱいあげて、おむつ替えて、座って抱っこしたり立って抱っこしたり、
縦抱きにしたり横抱きにしたり・・・
ずーーーーーーーっと全力で泣く、泣く！！
もしかして・・・と思ってベッドに置いてみたけどやっぱりダメだった(そりゃそうだ)
ご近所さんから苦情がこないかと心配なくらいです・・・。
で、同じ部屋で大音量で泣き声が響き渡ってるもんだからあーちゃんもますます眠れなくて。
泣いたり怒ったりしないのがすごくえらくて・・・じっと目をつぶって寝ようと頑張ってるんです。
でも、うるさいからと思ってあいちゃんを連れてリビングに行くと今度はあーちゃんが泣くのでそれもできないし
泣いてるあいちゃんだけをリビングに置いておくわけにももちろんいかず。。
結局、あーちゃんがいつの間にか寝てて、あいちゃんもやっと泣き止む・・・ってのが２１時くらい。
毎日、早く旦那さん帰ってきて～って思うけどその時間には帰ってこれないんです
寝るのが遅くなるのはまだいいんだけど、この寝るまでの時間があーちゃんのストレスになってると思うと可哀想でいつも泣きそうになります。
多分あいちゃんのぐずりも一時的なものだとは思うけど、それでもしんどいだろうな・・・。
何かよい方法あったら教えてください～
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