今日のお弁当
さつまいもコロッケ
卵焼き
アスパラと舞茸とウインナーのピンクペッパー炒め
はんぺんチーズ挟み焼き
たらことスプラウトのピンクおむすび
プチトマト
さつまいもコロッケは自家製冷食です
おむすびは、ご飯にたらことスプラウトを混ぜてピンクにしました。
大好きなあ～るママさんのお弁当本に載ってたおむすびです
本日の調理時間：４０分
３年前、友達と韓国に旅行に行きました
初めて食べるコチュジャンの甘辛い鍋やトッポギ、サムギョプサル等に感動し、食べまくりました
その中で、ぜひぜひこれはお土産に買っていきたい！と思ったのが
さきいかキムチ
白菜やキュウリにキムチは数あれど、さきいかのキムチには出会ったことがなかった・・・。
そしてもう病みつきになるくらいウマし
でも高いんですよ・・・ちょっとしか入ってないのにぃ
なので、あの味を思い出しながら時々家で作ってます。
ナッツもいれてちょっとアレンジ
美味しいよ
さきいかキムチ
材料
・さきいか(おつまみの) ８０g
・ピーナッツ(おつまみの) ５０g
▲コチュジャン 大さじ１
▲はちみつ 大さじ１
▲醤油 小さじ１
▲すりおろしにんにく 小さじ１
作り方
① ▲をすべて混ぜ合わせ、ヤンニョムジャンを作る。ビニール袋がおすすめ。
② さきいかを入れ、よく揉みこむ。
③大きめに刻んだピーナッツを加え、さらに混ぜたらできあがり。
作ってすぐ食べられますが、一日おくと味が馴染んで美味しくなりマス
超簡単で美味しいので、今夜のおつまみにいかが
レシピっていうほどのものでもなかった
アデュー
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