今日のお弁当
明太蓮根の豚巻き
きゅうり入り卵焼き
じゃこピーマン
ベーコンとアスパラのちくわ巻き
紫キャベツの甘酢漬け
明太蓮根の豚巻き
スライスした蓮根2枚の間に明太子を挟み、周りに豚肉を巻く。
両面をこんがり焼き、蓋をして中までしっかり火を通す。
岩塩とブラックペッパーをふってできあがり。
断面のモザイクっぽいかんじが可愛いシンプルな味付けで。
ベーコンとアスパラのちくわ巻きは、あ~るママさんの『毎日お弁当びより』という本に載っていたものをアレンジさせてもらいました
本日の調理時間:45分
昨日はお友達とあーちゃんと3人で、上野動物園へ
予想はしていたけどやっぱりすごい人チケット売り場で既に行列だった~。。
もちろんパンダは60分待ちとか・・・諦めました。。
あーちゃんはちょうどお昼寝タイムと重なってちょっとグズグズしちゃったけど・・・
おサルさんやアリクイさんを見たり、ふれあい広場でヤギさんをナデナデしたりして
楽しんでいました
ゾウやゴリラ、キリンがいつもの場所にいなくて見れなかったのがちょっと残念
毛づくろい用ブラシでヤギさんをナデナデあーちゃん
久々に会ったお友達ともたくさんお喋りできて楽しかった
また遊ぼうね
今日は2日目のお休み、おウチのことしつつゆっくりしよう
あ、カルディにコーヒー買いに行かなきゃ
ではでは~
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