昨日、旦那さんに『ね、スキマスイッチとトータルテンボスって似てるよね？』って
何度も訴えている夢を見ました
鮮やかに無視されていました、夢の中でも
えっと・・・・両方とも大好きです(ホントに！！)
これは昨日のお弁当、
照り焼きチキンのベーグルサンド弁当
ベーグルサンド(照り焼きチキンとごぼうサラダ)しめじのベーコン巻きかぼちゃとミックスビーンズのサラダ大学芋
ベーグルサンドは、この間焼いたホールウィートベーグルに照り焼きチキンとごぼうサラダとレタスをはさみました。
照り焼き＆マヨサラダの相性はとってもよいです
かぼちゃとミックスビーンズのサラダは、ふぇれんじゃーさんのお弁当に入っていたものを真似っこさせてもらいました
かぼちゃのホクホクと、豆のホクホクでとっても食べ応えアリ！今朝も食べたけどやっぱりとっても美味しい
ふぇれんじゃーさん、いつも参考にさせてもらってます
ありがとう～さて、前回の記事での予告通り(笑)
昨日の夜、我が家は鰻祭りでした
写真が多いのですが、お時間あったらお付き合いいただけると・・・・
あぁ、そこの方！
怖くないから
イタクしないから～！！見てって・・・・・°・(ノД｀)・°・
あ、でも気持ち悪い・・・って方は見ない方が(どっち！！！)
おとといの夜、旦那さんが鰻ちゃんを連れて帰ってきました。
胸鰭？がかわゆい・・・・
そして、一晩置いた後、いざ！
鰻調理グッズはすべて旦那さんが用意してくれました(ジャンプとか)。
カッターが使いやすいと聞いたので、カッター使用。
身を無駄なく背骨から切るのが難しい・・・。。
続きまして、串打ちして(身が硬いのでこれまた大変・・・)
焼きです。
何となくそれらしく・・・
頭も焼くといいとのことなので、付けています。
中骨は、自家製だれの中でコトコト。。
一回表面を焼いた後、蒸すこと１０分、
再び焼くこと２０分・・・・。
じっくり焼いて、身が柔らかくなったら出来上がり
今宵は、ビールとともに・・・(チューボーですよ)
見た目ちょっと貧相になってしまった・・・
小さめ１尾で２人分はちょっと厳しいかも・・・(;´Д`)ノ
味は・・・、
臭みもなく、美味しかったです
皮のところの脂がじゅわっと甘く、表面はパリっと香ばしくて・・・
身も全く硬くなく美味しくいただけました
旦那さんも満足したようでした
次はもうちょっと大きい鰻を釣ってこなきゃ！と張り切っていました
次はもう少しうまく調理できるような気がしてきた～
鰻は、【串打ち３年、捌き８年、焼き一生】らしいので頑張ります
ここまで読んでくださった方、長かったのに本当にありがとうございます
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