日本ではあまり見かけない、アーティチョーク。
アメリカで食べて以来、大好物の一つです。
麻布十番のNissin World Delicatessenで売ってたので、買ってきました。
こんなんです。
花が咲く前のつぼみを食べます。
上下を切り落として塩と
変色防止のため、レモンを入れたお湯で40分ほど茹でます。
この日のメニューは
スパイシートマトシーフードスープパスタとツナサラダとアーティチョーク。
アーティチョークの食べ方は、外側からガクを一枚ずつはがして
ディップなどををつけて、
根元の肉厚な部分を歯でしごいて食べます。
ローストガーリックマヨディップと一緒にいただきました。
味はちょっとアクのあるジャガイモみたいな感じで
食感はレンコンを炒めたような、ホクホクした感じです。
見た目はおいしそうに見えませんが、すっごいおいしいんですーーー
それにしても、初めてこれを見つけて食べてみようと思った人、すごいですよね。
あーーーー久しぶりのアーティチョーク
おいしかったーーーー！！