桃畑のジビエワイン会


どーも！まなみです。
週末は山梨の桃畑でジビエワイン会でした！

山梨にはワイン愛好家のゆるい繋がりがありまして、
毎週末、必ずどこかでワイン会が催されています。
ある時はワイン会を主催したり、またある時は参加したりという自由さがいい。

今回は主催者さんの桃畑が会場。
ジビエ料理は出張サービスでした。



猪のソーセージや鹿肉のつくね（たしか）は臭みゼロで美味しい。
アスパラガスも力強い春の息吹の味。
写真はありませんが、焼き筍もうまうま。


ドラム缶オーブンでピザも焼いてくれてた。



マルゲリータは最高にうまい！！


明太子とシソのピザもペロリを食べちゃえる美味しさ。


鹿肉の串焼きは薄くスライスして。


こりゃ、しっかりした赤ワインでしょ！
青空の下でのワインはまた格別。


桃の花は咲き始めたばかり。あと１週間後が見ごろだろう。
↓生のウドを初めて食べましたが、甘いのですね。香りもステキでした。



今回、ジビエ料理を作ってくれたイケメン男子達。
山梨の北杜市で【酒麺房さの屋】というお店を営まれてます。（昼間はラーメン屋さん）
右の方は佐野琢哉さん、左の方はお名前聞きそびれ・・・。
彼らは、関東近県にもジビエ料理出張や、食育の鹿解体イベントもされてます。




最後は猪のロースト、サルサソースがけ。
本当に臭みゼロなんですよ！油が甘くて美味しいのです。

他にも鹿肉、猪肉の燻製や焼き枝豆、菜の花の炒め物など、
これでもかというぐらいの様々なお料理で楽しませてくれました。




東京からの参加者さんも何名かいらっしゃいましたよ。
全員で11人で11本のワインを堪能しました。
今回は持込ワイン会なので、どんなワインが飲めるのかも楽しみでした。
皆様、ワイン好きなだけあって、美味しいワインばかり！
山梨県産のものあれば、海外のもあり、これが面白いところ。


これからの季節、ワイン会乱立なので、困りますな！

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