焼きサバと刻み野菜の甘酢和え

先日のお料理教室で、残った塩サバをたくさんいただいて
冷凍庫に眠らせておくのも何だよなぁ～
なんて考えていたら、無性にコレを食べたくなったきちゃって

塩サバをフライパンで焼いて、刻み野菜と一緒に甘酢マリネ
鮭で作る時は一度揚げますが
コクのあるサバで作るなら焼くだけでOK♪
いつも通り、タマネギのアク抜きはしません
マリネすることで苦みや辛味は抜けますのでご安心を(^-^)