ちょっと調べてみたらすご～い
空芯菜には汗と共に失うカリウム、ビタミンB1、B2を沢山含みエネルギーの代謝を高めて夏バテ気味の身体に、エネルギーを与えてくれるみたいで、この季節にはもってこいの野菜なんですって
しかも、まだまだ～あるある～
骨を丈夫にするカルシウムにマグネシウム、ビタミンKも沢山含み＆鉄分、赤血球を作る働きがある葉酸も沢山含んでいて、葉酸と共に赤血球の生成に役立つビタミン12も沢山含んでいるんですって
もちろん食物繊維も豊富
って、空芯菜様すごすぎですっ
そんでもって、この空芯菜様を美味しくいただいちゃいましたよんっ
空芯菜 一袋
にんにく薄切り １欠け半～２欠け
アンチョビ １切れ
鷹の爪の小口切り お好みで‼
（お子様用や辛いのが苦手な方は入れなくてもです）
紹興酒（なければ料理酒で） 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１と1/2
水 100cc
水溶き片栗粉 適量
醤油 少々
塩＆胡椒 少々
味の素 少々
ではでは～作っていきますよ～
空芯菜様は、食べやすい大きさに切って、茎の部分と葉の部分に分けておきますっ
にんにくは薄切り～
アンチョビはみじん切りにしておきますよんっ
アンチョビはみじん切りにしておきますよんっフライパン油をひき、
にんにくを炒めながら空芯菜様の茎の部分から炒めていきますっ
茎が柔らかくなってきましたら、アンチョビのみじん切り＆葉の部分＆鷹の爪を入れ炒め合わせていきまーす
そこに、鶏ガラスープの素＆水＆紹興酒を入れ、あじをみながら、塩＆胡椒＆醤油で味付けし、味の素少々も加えて、最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつけてあげましたら～
はいっ
出来上がり～
空芯菜様美味しすぎです～
またまたお酒が進んでしまうではないか～い
空芯菜様料理はまりそうですっ
身体に良くって美味しいなんてホント最高すぎ～
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