茄子と玉ねぎ＆長ねぎのピリ辛中華風炒め♪(´ε｀ )

久々のブログアップですっ

今回はこんな暑い季節にピッタリピリ辛で食欲増進（笑）な料理ですぞよ～

材料
茄子 中2本
長ねぎ 1本
玉ねぎ 小1個
にんにく＆生姜のすりおろし
各小さじ1/2強
鷹の爪の小口切り 1～2本分（お好みで）

調味料
お醤油 大さじ1
酢 小さじ1/2
砂糖 ふたつまみ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
水 大さじ2
酒 小さじ1
塩＆胡椒 少々

仕上げ用調味料
水溶き片栗粉 適量
醤油、ごま油 適量
味の素 少々


ではでは作って行きますか～
まずわっと
茄子は食べやすい大きさに乱切りして、長ねぎも乱切り、玉ねぎは１個を半分に切ったら、それを三等分にしまして

この様に切りましたら

この様に一口大に切ってあげましょ

調味料は、初めに合わせておいてねっ

でっ
熱したフライパンに油をひき、野菜を入れにんにく＆生姜のすりおろし＆鷹の爪の小口切りを入れいっきに炒めますよ～
野菜に火が通りましたら、調味料を入れ味付け～
汁気がなくなってきましたら、水溶き片栗粉で少しとろみをつけてあげまして、最後に醤油＆味の素で味を整えてあげ
ごま油を回し入れてあげましたら
はい
出来上がり～

うまうま～
これまたお酒が進みます～
お箸が止まりませぬ～
簡単美味しい最高ですっ







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