アクアパッツア〜

買い物行ったら、真鯛ちゃんと目がバッチリ合ってしまった

アサリも美味しそうだったので、昨日はアクアパッツア～

真鯛ちゃんは、両面に塩をふっておきます
アサリは塩水に入れて、新聞紙などんをかぶせて暗くし、30分ぐらいおいて砂抜きしておきます

まず、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを投入、それからひをつけて、弱火でニンニクの香りが出るまでお待ちを～

そこに、真鯛ちゃんを入れて、両面焼き色がつく程度焼きましょ

次にアサリを入れて、白ワインを多めに投入し、蓋をして蒸しますよ～

少ししたら、トマト、アンチョビ、オリーブなど（お好みで‼）入れ、汁気が少ない場合はお水を入れて、再び蓋を

アサリちゃんが開いたら、塩コショウで味付け～

で、最後にたまらなくいい香りのバジルさんを飾ってと

美味しかった～







iPhoneからの投稿