今日スーパーのレジに並んで、ふと見ると、こんな本が。
糖尿病の人のレシピ。
アメリカ人は4人に1人が肥満というけど、場所、年齢、人種によるんです。
場所によっては3人に一人。
40歳になると50%
特定の人種になると40歳でほぼ100%。
実際にレジの前の人を見ると、ごらんととおり。
ここでいう肥満とはBMI>30のことです。
日本だと、肥満というとBMI>25ですけど、これは日本肥満学会が決めた勝手な基準で、世界では標準はBMI>30。
つまり、アメリカ人は病的肥満。
日の栄養摂取量は3000kcalを超えているのに、まったく運動しない人も。
FDA(日本の厚労省?)はアメリカ人の肥満をなくそうと本気になっているけど・・・あの食事じゃだめよね。
スーパーの買出しを見ていてもすごーく買って、脂っこいものとか、カロリーたっぷりのをいっぱい。
だから、レジにはふつーにこんなレシピ本が置いてあるかんじです。
でも、たぶん、あのレシピじゃたぶん無理。
糖尿病だと低血糖で問題が起きるから、そっちに焦点が絞ってあったけど、栄養摂取要領計算がいいかげんで、たんぱく質少なめだったもの。
食べる量やカロリーを下げればやせる、血糖値を維持すれば糖尿病にいいってっていうものじゃないです。
あ、私は糖尿病じゃないよ!