北海道産のじゃがいもを
たーくさん頂いたので。
ポテトパンケーキ。
ケーキと言っても甘くないのよ。
塩味だけです。
じゃがいもを粗めの千切りにして
洗わずにフライパンでぎゅうぎゅう押しながら
焼くだけです。
(
でんぷんでくっつくように洗わないのだ。
もちろん、じゃがいもは皮ごとよーく洗います。）
油を足しながら焼くとカリッと焼けます。
○チキングリル。これも皮をパリッと。
岩塩とハーブで味付け。
○春菊とシメジのソテー。
○ニンジンとさつまいものグラッセ。
○トマト＆きゅうり＆ブーケレタス
今日は余計な味付けしない
わりとシンプルなおかずでした。