昨日、ご飯を炊き忘れたので
麻婆大根に続いて
麻婆豆腐（笑）。
やはり麻婆にはご飯でしょ。
挽き肉１パックと長ネギ、ニンニク、生姜と
味噌・砂糖・酒・オイスターソースで
肉味噌を作っておくと
急ぎのときに下ごしらえせずに
一品できるので重宝します。
密閉容器で４、５日はもつし
冷凍してもよし。
野菜炒めやパスタにも使えるの。
ちなみにストックを使う時に
お好みで豆板醤や水溶き片栗粉を加えて
アレンジしてます。
今日も中華メニューですが
ご飯あるから、全然ＯＫ。
やはりご飯が一番！
お箸の国の人だもの♪
↑って知ってる？