＜真菜板よりおしらせ＞
5/29(火)は都合により臨時休業させていただきます
今週は28(月)は定休日のため月・火連休となります
何卒よろしくお願いいたします
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手代のあらです。
今回ご紹介するのは、
真菜板のメニューの中でもすっかり定番の
「さばみりん」。
長崎の信頼のブランド「梅のや」さんの無添加ものです。
ごらんのとおり、あまりインスタ映えはしませんが、
「さばみりん」と聞いて期待するあの甘辛のコク、
お魚の柔らかさ、がそのまんま味わえる人気の一品です。
こちらには十字旭を合わせていただきました。
酸と甘味の絶妙なバランスで、
干ものに蓄えられたたっぷりの旨みを存分に
引き出してくれます。
さて、五月の陽気も爽やかな昨今、
真菜板のビール「エーデルピルス」の美味しさも
さらに増す季節となりました。
手代はいつも最初の一杯はビールをいただくのですが、
この頃は締めの一杯にも小さめのをお願いしたりしています。
本日も最後に、
グラスに見るもおいしそうな黄金比率でいただきました。
マスターはどんなグラスにも（プラスチックコップでも！）
見事にこの比率で注いでくださいます。
さすが、プロの技ですね！
日も長くなってまいりました。
お仕事帰りにちょっとそぞろ歩きがてら、
高田馬場へぜひお越しください～。