始まりましたね～、ゴールデンウィーク。
皆様はどのようなご予定でしょうか。
手代は例年暦どおりの出勤なのですが、
今年はなぜか会社が通しで連休になったので、
ちょっくら広島へ帰省いたします。
その間も真菜板はもちろん通常営業中。
皆様、手代のぶんまでお店で楽しんできてくださーい。
連休初日、真菜板には大きな関いさきが入荷です。
関さば、関あじが有名ですが、関いさきもまた立派なたたずまい。
普通は有名料亭でしか食べられないという貴重なお魚です。
が、真菜板では征子さんのお眼鏡にかなったお魚はみな同じ、
いつものお値段でいただけます。
せっかくなので、活きのいいところをお刺身で注文。
惜しげもなく厚めになっている切り身は、鮮やかな赤とくっきりした
白のコントラストが非常に美しいです。
こりっと弾力があってほんのり甘い。
さすが、美味です！
これに合うお酒～ということでマスターが出してくだすったのは
開運の純米無濾過生原酒、山田錦。
お魚の繊細な味わいを引き立てつつ、お酒の旨みもしっかりと
楽しませてくれます。
この日の真菜板はいつもに増して鮮魚が大充実で、
かつおをはじめとして、さより、さば、いさき、きんき、めばる、
稚鮎などなどのメニューが目白押しでした。
ということで
連休中も東京にいますよーという方々。
真菜板は毎日、旬のお魚を入れて絶賛営業中です。
どうぞよろしくー。