初めての味噌作り♪

  先日のお休みにお友達と味噌作りに行って来ました

お客様から手作り味噌って美味しいよーってお聞きしてから興味があったので、お味噌屋さんを教えていただきました。

野町にある中初商店さんです。

お醤油も有名みたいで、女性ファッション誌にも載ってるんですよ！

emから近いところにお店があること知らなかったですが

築１８０年の町屋で、店の奥で作業します。

中に入るとタイムスリップしたような素敵な空間。

麹と塩をまぜまぜ

これがとっても気持ちいい

手もツルツルになります

こんな素敵な空間

屏風の前で味噌作るなんてなかなかないですよね

潰した大豆と麹をしっかり混ぜます

味噌玉を桶に叩きつけて空気を抜きます

これがまた快感




奥様お手製の麹甘酒と甘酒シャーベットをいただきました。

砂糖は一切使っていないのに甘くて美味しかった

帰りに中初商店さんのお味噌を買ってきました。

お友達は甘酒も作りたいと麹も買ってましたよ。

作ったのかな？

お昼は、e mの近くにある「あをき」さんでランチ

これに食後のコーヒーがついて１０８０円！

お腹いっぱいになりました！

とりあえず、家族にいつもと違う味噌が受け入れてもらえるか心配だったので、買ってきた味噌で味噌汁をしたところ、美味しいと言ってもらえたので、半年後の完成が楽しみです

楽しい休日でした

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本年もよろしくお願い致します♪

            明けまして

                          おめでとうございます

みなさん良いお正月を過ごせましたか？

もう少し早めにブログアップしようと思ってたのに、あっという間に８日です

１日はお昼まではとてもいいお天気でしたね

初日の出(時間的に日の出じゃないけどけど)撮るつもりが、まぶしくてどこ撮ってんだか…

昼からは金澤神社に行ってきました

店から30分程歩いて

到着！すごい行列でこの場所にたどり着くまでに１時間半！並びましたこれもマナの合格祈願のため

反抗期入口のチカはワザとあっち向く

寒い中待ってお札とお守りをいただいてきました。御利益ありますように

２日は白川郷へ帰省

福光くらいからやっぱり雪が積もってました

実家に着くとすでにいとこたちは雪遊び

5歳の甥っ子は兄さんたちが来るのを待ち構えてました！

そして、この後兄さんたち遊ばれる

いっぱい遊んだ後はみんなでご飯

なんだか合宿所みたい！人数が多いのでご飯時はいつもてんやわんやです！

毎年３日は近くのスキー場へスノーボードにいくのですが、今年は受験を控えているのでゆっくりと正月休みを過ごしました。

とはいえ、あっと言う間の４連休でした。

明日からまた通常通り営業致します♪

皆様のご期待に添えるよう、キレイのお手伝いできるよう２人で頑張りたいと思います。

本年もよろしくお願い致します

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少し早いですが…年末のご挨拶♪

寒波の影響でお天気が荒れる予報ですが金沢は今のところ大した雪にもならず…これからどうなるのか

先日はemの忘年会(と言っても２人ですが)にお客様でもあり、パパの釣り仲間でもあるツッチー君のお店に行って来ました

私が行きたい行きたいとうるさいので連れて行ってくれました！

モリモリの前菜

これだけでお腹膨れます！

肩ロースのグリル

出汁巻たまご

今まで食べた出汁巻で一番かも

香箱蟹のパスタ🦀

絶品これを目当てに来られる方もいるほど人気メニューです！今期はもう終了かな？

どれも美味しいのに、お酒が飲めないのが悔やまれます

ワインとか飲めたらもっと美味しくいただけるだろうになぁ

今年はem開店以来の２人営業でした。

皆様には、ご予約の際ご希望の時間に添えなかったりなにかとご迷惑をお掛けしたかと思います。

開店当時はまだ20代でしたから、１５年経ちつくづく歳をとったなぁと

改めてスタッフがいた時の人の手のありがたみがわかります。

美味しいもの食べてパワーチャージしたので今年もあと2日間最後まで頑張ります！

今年もご愛顧いただいたありがとうございました

また来年もこの2人でお待ちしております

では、皆様良い年をお迎えくださいね

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夢に向かってがんばれ♪

６月に左腕骨折した次男。

半年経ちようやく針金を取り出す手術をしました。

２泊３日の入院でしたが、看護大学の学生さんの研修という事で、女の子の研修生がちかの担当になりました。

今回の研修が初めてというので、熱を測ったり血圧を測ったりするのもなんとなくぎこちない様子

子供相手とはいえ、人に触れることは最初は緊張するよね、私も初めてお客様に触れる時は凄く緊張したなぁなんて思いながら作業を見てました

そんな中笑顔で、一生懸命にちかに話しかけたり、空いた時間にちょっとしたゲームをしてくれたり。

退院の時は、退院後のしおりをわざわざ手書きで書いてくれました

とてもわかりやすく、丁寧に書いてあってちかもうれしかったみたい！

そして、最後に手術後痛くて泣いてたけどよく頑張ったねと、表彰状まで

最初は緊張したけど、人懐っこいちか君のおかげで元気もらえました。最初の担当がちか君でよかった！と言ってもらえて嬉しいです

まだまだいろんな病院での研修が続くようなので、頑張って欲しいですね！

大変なお仕事だけど、夢に向かってがんばれ

担当の先生、沢山の看護師さん、研修生の皆さんお世話になりました。

ありがとうございました

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白川郷 どぶろく祭り♪

先に書かないといけない記事があるのに、気持ちがお祭りなので、前後しますが…

10月14.15日は実家の地区のどぶろく祭りです。

ちょうど月曜日でお休みだったので行って来ました。

午前中は村周り

行列が神様をよんだ家々をまわって獅子舞などを奉納します。

甥っ子と獅子の中に入れてもらいました

うれしいね！

闘鶏楽 (とうけいらく)飛騨独自の神事

地元の男の子たちが鐘と太鼓を打ちながら舞います。カンカコカンとも言いますけど  

雄獅子   「らかん」

昼休憩の時間に同級生の着付けに行って来ました。

祭りを支えてくれる地元の友達にお手伝いできるのは着付けくらいしか出来ませんが…

なんだか、提灯といい着物といい料亭の女将と中居さんみたい

姪っ子のヘアセットと着物を着せて昼の獅子舞の奉納を見に行きます。

獅子役者のパパはお祭りの時は子供にとってはスーパーヒーローだね

雌獅子   「まむしとり」

逆光で暗くてすみません

さて、いよいよどぶろくの振る舞い

盃を購入すれば何杯でもいただけますよ

ふだんお酒をいただかない私ですが、どぶろくは別モノ！

お隣にいらしたご夫妻は名古屋から毎年楽しみに来られるそうで、スモークチーズなどのおつまみ持参！通ですね。

どぶろくとチーズ🧀美味しかった〜

いつもお世話になっているＫちゃんがお酌に来てくれました！もうすでに顔が赤いです

こちらもお世話になってるＮさんご夫妻。

白川で喫茶「落人」をされてます！白川郷へ行かれた際には是非立ち寄ってみてください！

数年ぶりに祭りに行って、普段は引きこもっているお年寄りも外に出ているから、昔お世話になった懐かしい方にも会えて嬉しかった

お祭りはみんな自然とニコニコ笑顔になりますね

白川郷どぶろく祭り

毎年10月14日〜19日まで、2日間ずつ各地区の神社で開催されますよ！

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