ちょっと調子に乗って余り物で何か作ってみようと
一昨日買ったキャベツやしめじ、タマネギ
トマトのホール缶を発掘
とりあえず切りました
キュウリはオリーブオイルと塩、
ブラックペッパーで和えて冷蔵庫へ
タマネギから炒め
キツネ色になったらしめじとキャベツを加えて炒めます
キャベツがしんなりしたら
そこに、トマトのホール缶とコンソメ、塩、胡椒
沸騰させ、あら熱を取って冷蔵庫へ
冷や麦を茹でて冷蔵庫から具を取り出したら盛り付けて完成！
こんな感じです。
最初から冷麦と和えてしまうのもあり！
沢山作り過ぎたみたい…
盛り付け下手だな～。
もちろんパスタがあればパスタでも。
なかなか冷麦もあいますよ！
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