みなさま、こんにちは。仁田脇まなみです。
今日は来月開催の『かんたん味噌作りレッスン』についてのご案内です。
味噌作りって…
✅家で仕込むのは大変そう
✅難しそう
✅特別な調理器具が必要
✅麹ってどこで手に入れるの？
そんな疑問を解決します！
こちらのレッスンでは当日の作業をみなさん1人1人に行っていただくので、次回から自宅で仕込んでいただけます！
近年、発酵食品が身体にイイと注目されていますね。
醤油麹、ぬか床、キムチ、納豆…色々な発酵食品、発酵調味料がありますが、1番手軽に取り入れられる発酵食品はお味噌だと思います。
お味噌は発酵菌の宝庫です！！
使い方が曖昧な醤油麹、管理が難しそうなぬか床（今年の春には管理も簡単なぬか床レッスンします✨）、毎日取り入れるにはちょっと（笑）なキムチ。いや、キムチ大好きですよ！！
お味噌はお味噌汁、味噌炒め、シチューにも味噌、グラタンにも味噌、焼き物にも味噌、ドレッシングにも味噌。
バリエーションも豊富！
素晴らしい！！
市販のお味噌は裏の成分表を見て【麹、大豆、塩】だけの表記のものを探し（最近はスーパーにも増えてきましたね✨）『生きた味噌』と書いてあると惹かれますね♡
もちろん手作りのお味噌は『生きたお味噌』
ママの｢手｣で仕込んだお味噌はその家庭の『生きたお味噌』になりますね。
こちらの講座ではこんなことが出来ます。
□味噌の仕込み方をお教えします
□みんなで楽しく仕込んでいくので苦になりません
□ママやお子様の手で仕込んで家族にも合ったお味噌にしましょう
□子供にも味噌作りを伝えていきたい方
□自宅で簡単に腸活が始められますね
□市販のお味噌の選び方も学びましょう
□お子様連れでのご参加が可能です
□軽食ご準備します
□インナービューティーぬか漬けの試食ができます（インナービューティーぬか床レッスンは今年、春開催）
開催日
2月5日（火）10時から（4名）
2月19日（火）10時から（4名）
場所は藤田助産院
料金は3,500円（2.5kgのお味噌お持ち帰り、軽食付き）
キャンセルポリシー
材料の調達があるため前日、当日のキャンセルはキャンセル料（半額）をお支払いいただきますのでご了承ください。
申し込みはこちらです☆
Gmeil y100713m.com@gmail.com
発酵×美菌×美腸の料理教室
Coco＆Karaｰココカラｰ
仁田脇 まなみ