先日ブログにちょこっとアップした、お味噌作りについて
インナービューティープランナーの木下あおいちゃんにお誘い頂き、
初めましてや、お久しぶり～
な女子で集まってみんなでワイワイお味噌作りしてきました
材料は…
米麹
食塩
天然酵母
水煮大豆
これだけの材料でお味噌って出来てるんですね
まずは、あおい先生から作り方の説明を受けます
そしてお味噌作りスタート
まず、米麹の固まりをパラパラ（少ししっとり）になるまでほぐします。
そこへ食塩と天然酵母を投入。
そのまま食べてもとっても美味しい濃厚な水煮大豆をペースト状になるまで
手でつぶし（この作業が1番大変かも…）、
よく混ざったら、容器に移し替えて（空気が入らないよう注意！）完成
ちなみにこちらのお味噌が食べられるようになるのは、半年後
つまり8月
今から楽しみで楽しみで仕方ないです
お味噌作りが終わった後は、あおいちゃんお手製の
マクロビフードを頂きましたよ
卵・乳製品が食物アレルギーのため食べられない私にとっては
初めてキッシュを食べることが出来て、とっても嬉しかったです
あおいちゃんのお料理教室にも是非参加してみたいです
インナービューティープランナーの木下あおいちゃんにお誘い頂き、
初めまして
や、お久しぶり～な女子で集まってみんなでワイワイお味噌作りしてきました
材料は…
米麹食塩天然酵母水煮大豆これだけの材料でお味噌って出来てるんですね
まずは、あおい先生から作り方の説明を受けます
そしてお味噌作りスタート
まず、米麹の固まりをパラパラ（少ししっとり）になるまでほぐします。
そこへ食塩と天然酵母を投入。
そのまま食べてもとっても美味しい濃厚な水煮大豆をペースト状になるまで
手でつぶし（この作業が1番大変かも…）、
よく混ざったら、容器に移し替えて（空気が入らないよう注意！）完成
ちなみにこちらのお味噌が食べられるようになるのは、半年後
つまり8月
今から楽しみで楽しみで仕方ないです
お味噌作りが終わった後は、あおいちゃんお手製の
マクロビフードを頂きましたよ
卵・乳製品が食物アレルギーのため食べられない私にとっては
初めてキッシュを食べることが出来て、とっても嬉しかったです
あおいちゃんのお料理教室にも是非参加してみたいです