コールスロー

材料

キャベツ（1/4個）、ニンジン（1/4本）、玉ねぎ1/4個

マヨネーズ（大2）、レモン汁、オリーブ油（各大1）

塩、こしょう

作り方

　キャベツ1.5cm角、ニンジンを7mm角に切る

　　玉ねぎは、みじん切りにして水にさらす

　キャベツとニンジンは塩を加えて水を出す

　　　30分おく

　絞って水をしっかり絞る　

　　　玉ねぎもしっかり水気を加える

　オリーブオイル、レモン汁を加える、マヨネーズを加えて

　　　好みで塩コショウをふる

　　　食べるまで冷蔵庫に冷やす