生協でカクテキの素を買っていたのでGW中に作りました
一袋で大根一本分なので初めはまるっと一本使う予定でしたが。
そんなに日持ちもしなそうだし、大量のカクテキを夫と2人で食べ切る自信もなかったので(娘は食べないだろうし)今回は半分の量で作りました
大根を2〜3センチに切ってジップロックに入れて素もいれてよく揉んでひと晩寝かせるだけです
半量とはいえ、けっこうな量でした
浅漬け風でパクパク食べれました。
箸休めにいい感じです
大根だけではなく他の野菜でもいいようなので今度はきゅうりも入れて作ろうかな
カクテキ食べたらシンソンソルロンタンを思い出して懐かしくなりました
マンドゥ入りのソルロンタン食べたい〜
