新宿・荒木町 青森居酒屋「りんごの花」 女将の十和田こまちです。
いよいよーーー！
新宿でトゲクリガニが味わえますよ！！
りんごの花で今日から、トゲクリガニ味わえます。
今日はお席余裕ありますので、この記事を見たあなた、運命だと思って食べに来てね☆
「トゲクリガニ」…この時期に旬をむかえる「トゲクリガニ」は、毛ガニと同じ種類で、別名「桜ガニ」とも呼ばれ、青森のお花見には欠かせないものとなっています。
トゲクリガニは、濃厚で磯の風味が強いのが特徴。そしてカニ味噌は、まるで毛ガニのおいしさが凝縮されたような味わい!
更に特筆すべきは、なんといっても、毛ガニでは決して味わうことのできない「内子」。資源保護のためにメスが禁漁とされている毛ガニでは味わうことができない珍味!
今日は、限定地酒もたくさん解禁しますよ。