四谷三丁目・曙橋から徒歩5分 青森居酒屋「りんごの花」 女将の十和田こまちです。
先日、日経レストラン１２月号に、りんごの花の事例を紹介いただきました。
りんごの花では以前から、お一人様でご来店のお客様に「半量・半額」でほぼすべての料理を提供しています。
鍋料理も多くのお店で２名様分からのご提供が多いですが、りんごの花では、お一人様分からのご提供を実施しています。
鍋は、複数名様でも１名様分をご注文可能です。
日経レストランの2015年の予測でお一人様が増えるという予測の元、りんごの花のお一人様への対応を紹介いただいています。
実際、ご近所のお客様がお一人でふらっと来店し、いろいろなメニューを半量で楽しまれています。
掲載いただきありがとうございました。
