青森居酒屋「りんごの花」 女将の十和田こまちです。
「殻付きうにのホタテ造り」お陰様で大好評です。
昨日も、新鮮なウニ・ほたてを多くの方にお召し上がりいただきました。
なんと！！！このウニ、新鮮なのでお客様のテーブルに出したあともトゲが動いてるんですよ！
見るたびにお客様も私も感動です。
そんなうには、もちろん新鮮なので、ミョウバンを使う必要もなく、あま～い！！
・宮城出身の方からは「うにのムースみたい♪」。
・幼少期に大船渡に住んでいたというお客様からは、「このうにはなかなか、居酒屋では食べられない。料亭レベルだよね」とのお言葉。
人気なので、美味しいうにが入荷する限りは継続することにしました。
美味しいうにを送ってくださる、漁師さん、塩谷さん、そしてご来店くださるお客様ありがとうございます。
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