こんばんは
十和田こまちです♪
昨日は、読売新聞社主催の
「食ショック ～あなたの食の基準とは～」
シンポジウムに参加しました。
その中で、心に残った言葉をいくつか。
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・農業ブームといわれているが、
「ブーム」とは、「にわか景気」という意味。
「農業」が「ブーム」でよいのか？
常に意識すべきものではないだろうか？
・「農業ブーム」のきっかけは、
「中国餃子問題」
「派遣切り」の2点。
・農家で成功している人は
売り先を自分で見つけて、
営業がしっかり出来ている人。
⇒確かに、どこの業界でも、
おいしいから買ってもらえる時代では
ないので、自らＰＲして
良いところを伝えなければ
買っていただけませんね。
農業も、ＪＡ頼りでなく
自分で販路を切り開く時代に
なっています。
・中国餃子問題で、
食の安心・安全が叫ばれるようになったが、
その後の不況で、デフレになり、
食の安全がおろそかになっているのでは
ないだろうか？
・中国は自分達の食べるものは
自国で作るという意識が強い。
日本はどうだろうか？
農業にかかわっていない人は
耕作放棄地が多いことに
関心を持っていない。
⇒私個人的には、
祖父の土地が
耕作放棄地になっており、
いずれ私に土地の権利が
移ってくるかも？！
ということもあり、
関心がありますが、
逆にそういうことでもなければ、
無関心だったでしょうね。
・（無農薬の米農家さん）
お客様アンケートを行った際に、
「自分はこの米を買い続けるので
絶対に生産をやめないでほしい
という声をいただいた」
「こうしたもっと売れるのではという
売り方の提案をいただいた」
今までは、一方通行の情報発信しか
していなかったが、これからは
お客様と対話し、「農業と食」
について、伝えて行きたい。
・（ある生協の品質管理担当）
昨年と比較し、
組合員の収入減、
一回当たり、一点あたりの単価減の現状。
２０代～３０代は安さを求める。
４０代は健康、カロリー、さらに美味しさを求める。
⇒これに関しては、
この生協に商品を提案する立場にあるだけに
ちょっと疑問です。
お客様が安いものを求めている
というよりも、
この生協が、安いものを前面に出して、
そういうお客様を集めている。
私はそう感じています。
・（ある生協の品質管理担当）
中国餃子問題が発生してから、
生協では
リスクコミュニケーション、
生産体験
クレームの情報共有システム
など、安全に投資をしている。
（そのコストは消費者に負担して
もらっているのか？という質問に対して）
それは、生協の中で、負担している。
実際利益率が下がっています。
⇒これには、嘘！！嘘！！
といいたいです。
実際、今現在、センターフィーや
ちらし掲載料など、
今までに請求されていなかったものが、
どんどん上乗せされて
請求されています。
結局、最終的には生産者に
しわ寄せが行っていますよ！！
・現在の農業の担い手は
６０歳以上が70％以上
１０年後には
農業をする人が半分以下になってしまう。
・農業だけでは
食べていけない現状があるため、
農家は自分の子供達に
跡を継がせたくない現状もある。
・商品について
正確な情報が
消費者に伝えられていない。
なぜ高いのか？
なぜ安いのか？
（いちご狩を例にとって）
Ａ農家・・・甘いイチゴ狩 １０００円
Ｂ農家・・・甘いイチゴ狩 ５００円
Ｃ農家・・・すっぱいイチゴ狩 ５００円
これだけの情報だと
断然Ｂ農家に行く人が多い。
これが情報を与えるとどうなるか？
Ａ農家・・・農薬を使わず手間隙かけて
甘くなるように作っているので、１０００円
Ｂ農家・・・農薬をたくさん使って
手間をかけずに作っているので５００円。
Ｃ農家・・・農薬は使っていないが、
手間をかけずに作ったのですっぱい。
だから５００円。（うろ覚えですが・・）
このような情報を与えると、
確実にＢ農家に行く人は減る。
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このシンポジウムは、
５００人の枠に
約１０００人の応募があったそうです。
それだけ、食についての関心が
高く、情報を求めている現状があります。
私も、食にかかわる仕事をしている人間として、
正確な情報を伝えることが
使命のひとつと感じました。