青森シャモロックを使った店舗を計画しているのは、
「ゴールデンマジック 山本勇太社長」
ゴールデンマジックは、
１００店舗100業態をコンセプトに掲げ
快進撃を続ける
ダイヤモンドダイニングの
子会社で、
居抜き店舗を活用することで、
５年間で１００店舗１００億円の
売り上げを
目指している
勢いのある会社。
新宿「３丁目の勇太」で
初めてお会いした時に、
私達が
「青森の食材を使ったお店を
立ち上げたいんです
」
と話したところ、
「青森シャモロック」を
生産している村越さんの
話をしていただき、
「是非、紹介します」
とまで、言っていただきました。
そんな、
山本勇太社長が
次の店舗のメイン食材として
青森シャモロックを
使うとのこと。
今月中に準備を
整えるらしいですが、
どんなお店になるのか、
とっても楽しみです