ミネラル教室で
味噌づくり体験してきました
お味噌は7年前にも作ってみて以来
この時はミネラルは関係なかったけど
美味しくできました
今回は
eco waterでミネラル入りの味噌作り教室
オハナさん3名とで
この前キムチ教室も参加して
ほんと美味しすぎる味にビックリしたんだけど
今回は直ぐには食べられないから
2-3ヶ月後にまた報告します
ミネラルしっかり入ってるから
真夏でも味噌を仕込めるし
カビいきにくい
発酵も早く進むので2～3ヶ月ぐらいで
食べられる
普通は半年ぐらいよね
ミネラルの力ってほんとに凄いなと思う
味噌づくりで２時間ほど
その後は色々と実験とかしてもらって
大いに笑いました
なんやろね
オハナさん達は気の知れた仲だからこそだろうけど
何をしてても楽しいとなる
これは最高な事かもしれない
なんて思ってた
主催者の方か毎回
おもてなししてくれるんだけど
これは全て味噌
因みに帰ってからですが
どの味噌が一番自分に合うのか調べてみたら
右から２番目のでした
一番左はおから味噌
めちゃ簡単にできるみたいです
どれも美味しかった
☆