こんにちは。
最近、真面目にケトン食を実践中です。
どうやら私は血糖値スパイクがあるらしく、ご飯を食べると食後高血糖になることが分かっています。
空腹時血糖もずっとやや高めに推移していました。
ケトン食を再開してから、高めに推移していた血糖値もだいぶ安定していました。
ただ、糖質を取っていないのに、空腹時も血糖値が100mg/dLを超えることがあり、食事の食べる順番や時間、内容等もまだまだ改善の余地があると思っています。
今朝の朝ごはんです。
・納豆（たれ無し＋アマニ油大匙１）
・サラダ（キャベツ＋ブロッコリースルフォラファン＋マヨネーズ＋MCTオイル）
・モズク酢（ラカントSで作成した自作の三杯酢）
・赤だしの味噌汁（しいたけ・白菜・油揚げ）
・キムチ
・コーヒー
あと写真にはないですが、ここにホエイプロテイン（＋MCTオイル・ビタミンC・クエン酸入）が加わります。
これは参考にさせて頂いているブロガーさんがこのようにしているとあったので、真似しています。
糖質が少ない分、色々な種類を食べて、満足感を出すようにしています。
家族もほぼ同じメニューですが、ここにご飯とヨーグルトが加わる感じです。
私は乳製品は現在控えているので、豆乳ヨーグルトやアーモンドミルクのヨーグルトを時々食べます。