昨日の夕飯は
ごはん
ポトフ
酢鶏
牛肉と卵の炒めもの
大根の甘酢漬け
でした～
ポトフはオクラを入れたら
賛否ありましたが
長男には好評でした✨
牛肉と卵の炒め物は
牛肉と下茹でしたブロッコリーを
にんにく、塩、で炒めて
フライパンの端で炒り卵を作り
混ぜたらブラックペッパーで仕上げ
酢鶏は
鶏むね肉400gに塩1/4酒小さじ1
砂糖小さじ1/3、片栗粉小さじ1を
ビニール袋にいれて揉み込み
30分以上置きます
パプリカ1個、玉ねぎ1/2個、椎茸3個を
一口大に切ってごま油小さじ2くらいを
敷いたフライパンで炒めて
火が通ったら取り出しておいたら
水大さじ2、顆粒鶏がらスープ小さじ1
酢大さじ1、砂糖小さじ1
しょうゆ、ケチャップ各大さじ1と1/2
を合わせておきます
鶏肉のビニール袋に
小麦粉大さじ3くらいを入れて
良く振り、油を大さじ3くらいを
フライパンに敷いて蓋をして
火が通るまで焼きます
余分な油を拭いたら、
合わせておいた調味料を入れて
肉に絡め、野菜も戻して
サッと炒めたら完成〜
夏は酸っぱい物が美味しいです✨
ごちそうさまでした〜