ブログを改変！！！
ずっとやりたかったので
やっちゃいました
現在午前３時です(笑)
やり始めると絶対止まらないので
修論終わるまでは・・・
と思っていたのですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
久しぶりのお料理です☆彡
酔いました！！！
粕汁で・・・(笑)
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005602/
自分でもびっくりですが・・・(笑)
もともとお酒にはすごく弱いのですが
父と二人で赤くなっちゃいました(/ω＼)
ですが、すっごく温まりました(ﾉ´▽｀)ﾉ
酒粕は栄養がたっぷりです
お酒がダメなお子さんにはあげられませんが・・・
大人限定の美肌スープですね
いつもは豚肉も入れるのですが、今日は野菜のみで
野菜の甘みをたっぷり出して仕上げました
ここからはちょっとまとめて一気に
フライの日
エビフライ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005582/
ホタテフライ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005583/
カキフライ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005580/
チカフライ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005581/
タルタルソースを付けて
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005584/
カロリー高いですが、父と妹がたっぷり食べていました
ちょっとかわいい朝食
ましょまろココア
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005578/
たまごパン
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005585/
ピザの日
菜の花ピザ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005511/
ソーセージとアボカドのピザ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005509/
焼き豚とネギのピザ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005510/
マルゲリータ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005508/
こんな感じで、ちょこちょこと料理はしていました
料理ってやっぱり楽しいですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
明日は、研究室に荷物をとりに行きつつ・・・
彼が欲しがっていたMONTBLANCのペンを買いに行きます
サプライズ～～～≧(´▽｀)≦
たぶん、これ
大きいのと小さいのでお揃いで取り置き中です
http://www.montblanc.co.jp/products/black_resin_platinum_meisterst_ck_le_grand_rollerball.07571.php
何せ明日から大丸ポイントアップ
買っちゃおうかな～とも思いましたが・・・
値段が値段なだけに、ポイント数が違う！！！
ということで、明日買いに行きます
MONTBLANCってあんまり値段載せてませんよね・・・
参考ですが、今回買うのはMONTBLANCの王道らしく
初めて買い、長く使いたいのであればこれが一番良いと
お店のお姉さんに教えてもらいました
で、お値段が
彼の大きい方が￥４６２００
私の小さい方が￥４３０５０です
実は、卒業旅行に行けなくなってしまって
すっごくすっごく楽しみにしていたのに・・・
両家食事会の日程がちゃんと決まらず
行けなくなってしまったのです
だから、旅行代として貯めていた分が・・・
自分の服やアクセサリーに使おうかなとも思ったのですが
彼に指輪のお返しをしていなかったので
この旅行代で！！！と思い買うことにしました
前に彼がお揃いで欲しいよねみたいなことを言っていたので
私のも買っちゃいました～
これで
婚姻届を書こうと勝手に思っています
こんばんはヾ(＠°▽°＠)ﾉ
終わりました
修論発表会！！！
長かった２年間の大学院生生活も
もう９８％が終了した感じです(ﾉω･､)
２年の間には・・・
色々あったなぁ～
なんて思いますが、それはまた今度
プレス発表について
先日書いたチョコレートの記事の件です
ブログ
：http://ameblo.jp/mamunta/entry-11154951783.html
大丸、委託会社のタケモトフーズ、ベルギーのカレマンボン
この３社が関わって起こったチョコ
にカビ騒動
（修論で手いっぱいだった私には慌しい出来事でした）
「何か分かり次第すぐにご連絡差し上げます」
と委託会社の方に言われていたのですが、
連絡っていつ頃くるものなのかなぁ～
そろそろ、ちょっとくらい何かわかったのでは・・・？？
なんて思っていたところに電話が
大丸からでした
どうしたのかなと思ったら、なにやら大丸と委託間で
行き違いなどがあった様子で・・・
以前来られた委託の方と
大丸の洋菓子部門の責任者の方が
もう一度お家に謝罪に来られました
最初の対応、その後の回収への遅れなど
そして、今後どのように対応していくかなど
大丸の責任者の方がわかりやすく説明してくれました
とりあえず、カビのは入った商品はできる限り
カードの履歴などを使用し回収するとのことでした。
大丸HP：http://dmdepart.jp/oshirase120207/
詳細は未だ推測段階のようなので
ここでは書きませんが、輸入食品って色々あるのだなぁ・・・
様々な業者が介入することで、こうも複雑になるのか～
などなど、今までに知らなかったことが判明
そして、やっぱり自分の食に対する意識について
色々思い返しました▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
私は、今までたくさんお菓子や料理を作って
人に食べてもらってきました。
その時には、特に衛生環境に配慮しています。
実際、性格的にそんなに神経質ではなく
絶対に国内産！有機農産物！無農薬！無添加！
とかそんな感じではありません
ですが、細菌に関しては別です
学部２年生頃から独学＋学校の授業で開始した
細菌学の勉強ですが・・・
かれこれ５年間くらいずっとやっています(笑)
細菌って有用な面も本当にたくさん持っているのですが
臨床的にはやっかいな面が多いのが事実。
また食品衛生とは、主に細菌に対する衛生環境の確立！
食品を扱ううえでは神経をとても使う部分です。
私は、人に何かプレゼントする場合は
まずキッチンの環境整備から入ります。
いつも気を付けてはいるものの、
すべての食材を同じキッチンで扱うため
とにかく食材が触れるかもしれない場所は
もう一度キレイに掃除をします
掃除をする道具にももちろん気を遣います
実験をしている方ならわかると思いますが・・・
私が行っていたような細菌学の実験では
７０％エタノールをよく使用します。また、
オートクレーブという機械で滅菌をします。
更に私は実験によってはUVも照射していました。
そんな感じでやっていたため、
どうしても汚い（細菌が多い）環境がだめなのです
実際、自分だけが食べるときは
ちょっと手を抜いていた時もありますが・・・
誰か他の人がいる場合は絶対にきれいにします
管理栄養士、食品衛生管理者
という資格をもつ以上、食中毒は絶対に起こしたくない！
という思いがあるのです
でも、いくら気を付けていても
起こるかもしれない、そんな危険はいつも感じています。
▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲
実際のところ、健康な人であれば
多少の細菌に対しては免疫力でなんとかなる！！
そんな甘い考えが浸透しているのも事実だと思います。
でも、人間、いつ免疫力が低下するかわかりません
私も約１年半前、急激に免疫力が低下したことがあります
そのときは、予防接種もしていたはずなのに
そして、流行ってもいないのに
なぜか百日咳に感染しました(ﾉ_-｡)
そんな時に食中毒になったら・・・
考えるだけで怖いです
食品は直接体内に取り込むもの。
ちょっとの気の緩みや怠け心が悲しい結果になったりします
食べて美味しいと感じて
ほっとしたり幸せになったり
それを届けたくて始めたものであっても
きっと複数の会社が絡んだりする間に
その気持ちもどんどん薄れていくのかもしれない
そんな風に感じました
今回のことをうけて
私は何のために、誰のために料理をするか
もう一度思い返すことができた気がします
とても残念な気持ちにはなりましたが
良い勉強の機会だったのだと思っています
と、なんだか重たい感じになってしまいましたが
これからもたくさん料理をしては載せていきたいと思います
改めてよろしくお願い致します（‐＾▽＾‐）
りちゅ
こんにちは
先日はぐだぐだとすみませんでした(ノ◇≦。)
まだまだ未熟なために困難と感じるレベルが
低いのかなぁ～なんて思います
とりあえず今は修論発表会に向けて
がんばりたいと思います
では、久しぶりにお料理を載せます
節分は、もちろん恵方巻きでした
「節分は恵方巻きを食べる」
これ、数年前までは全国的な文化・・・
ではなかったですよね
でも、今ではすっかり全国的なものですよね(笑)
始まりはどこだったのでしょうか・・・
それにしても本当に一大商戦のようになっていて
すごいですね～(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
私はその数年前から、毎年作っています
うちの恵方巻きは、ごはんが少なく
お刺身は味付き、水ワサビを使用していて
具がやたら多いです
恵方巻き
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005575/
本気で無言で食べるために考えました
そして、水ワサビが余ったために・・・
涙巻きなるものを作ってしまいました(笑)(ﾉ´▽｀)ﾉ
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005577/
ご覧の通り、わさびの千切りを巻いたものです(笑)
この間、テレビで罰ゲームでやっていて
どんな感じ？？と思い作ってみました( ´艸｀)
妹が本当に涙を流し、せき込んでいました(/ω＼)
本当はわさび好きの父のために作ったのですが
帰りが遅くなってしまい、辛みが飛んで
ただ苦いだけの食べ物になっていたようです(笑)
その父と妹は、ガンプラにはまった様子で
１／１４４スケールのシャーザク、ガンダムなど色々と作り
PS３でFFをし、男兄弟のようにすごしています(笑)
でも、来年の４月からは娘２人は別の場所へ・・・
今が家族４人で過ごす貴重な時間なのだなぁ～と思います
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
話しは変わって、バレンタイン
もちろんFOR MEのチョコレート(*^▽^*)
先日購入しました、Trois Artizanトロアアルティザン
http://dmdepart.jp/valentine/item01.html
大丸松坂屋が作った３名のショコラティエのセット。
日本語のサイト・・・全然ありません！
というか、私は３名について知りませんでした(・・。)ゞ
日本にあまり入ってきていないのだと思いますが
とりあえず、がんばって調べました
Chocofinoチョコフィーノ
娘さんが大好きな感じです(笑)
健康志向なチョコを開発したり、
若々しい感じがしますHP英語ありです
Druartドゥルアー
チョコ一筋！な感じがします！
HPだけですが(笑)せめて英語ならなんとかなるのに・・・
CARREMENT BONカレマンボン
http://www.carrementbon.be/index.htm
なんだか、大きく展開していそう・・・
全然HP読めません
奥左から、
カレマンボン：fruit rouge・Chocolat Caramel・noisettine
チョコフィーノ：Carre Flower power・Red Heart・Sweer Honey Dark
ドゥルアー：Riz Souffle・Bahia・Orangine Blanche
です
カレマンボンは・・・諸事情ありまして、食べていません
後述
チョコフィーノは、かわいらしくて、やわらかい味がします
ドゥルアーは割と普通・・・？？
これで￥１８９０
箱代結構かかってそうです(笑)
でも、箱につられちゃった部分もあるので・・・
びっくりしたのですが、箱のふたの部分にわざわざ
磁石がついているのです！！
すごいですね～(*ﾟｰﾟ*)バレンタイン商戦(笑)
と、ここで・・・
このかわいい箱、今私の手元にはありません(ﾉ_-｡)
なぜなら・・・カレマンボンのfruit rougeにカビが
すっごくすっごく楽しみにして買って
次の日起きて妹と半分こにして切って食べていたのです
半分に切ると少しチョコレートが崩れるのですが
その崩れた端っこを口に入れた瞬間・・・
変な味((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
しかもチョコレート・・・口に入れた瞬間溶けて無くなって・・・
私は細菌学に詳しいのですぐにカビだとわかりました
というか、細菌学云々とか以前に
雑巾の匂い！妹は体育館の隅っこの匂い！と・・・
表面を覆っているチョコの内側に
思いっきりカビが生えていました(ノ◇≦。)
本当にショックでした・・・
毎年楽しみにしていたバレンタインのチョコ・・・
しかも大丸松坂屋で主力としてトップページに載せていたチョコ・・・
すぐに電話して、チョコを輸入した会社の人が
謝りには来たのですが、対応が良くなかったです
そして、箱は持っていかれてしまいました(ﾉ_･｡)
何入れようかなぁ～って楽しみにしていたのに
しかも、私としては商品を売るのを一旦止めて
商品チェックをしてほしかったのです。
とりあえず今売っている商品を抜き取って割ってみるとか。
でも、それはカレマンボンの方に確かめてから。と。
カビが私たちのような健康体の人間に
急激に病的な症状をもたらしたりはしませんし
きっとこれからもそれが原因で何かになるわけではないでしょうが
免疫力の低下しているお年寄りだったり
子供だったりが誤嚥してしまって肺に入ったら・・・
そんなことを考えてしまいました
実際、大丸のHPでも普通に載っていますし
輸入会社のHPでも特に記事は無いです。
バレンタイン商品なので
きっとバレンタインにプレゼントしようと思って
現在、家に保管されている方がたくさんいると思うのです
だって、賞味期限は３月３１日！！
その間にカビだらけになるのでは・・・
もしそれをお年寄りが誤嚥したりしたら・・・
こうやって後手後手に回ることが危険なのに・・・
でも、きっと私のは特例で
他はそうなっていない、そんな感じの処理なのだと思います
もっと大手なら回収騒ぎになっているのかなぁと思うと
食品を購入する際にはやっぱり消費者としての
選択が必要なのかなぁと思いました
何が原因でこうなったか、連絡をくれるらしいので
とりあえずそれを待ってみますが
とにかく、食品に携わる危険と責任を
知らない人が多すぎると思います
食品を扱う以上、自宅でも外食産業でも
本当に気を付けなければなぁと
私自身、再認識しました
今回も、発表前なので
コメントをお返しするのが極端に
遅くなってしまいそうなので
コメントは閉めます
お久しぶりです*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
修論作成のためパソコンに向かうことが多くなり
修論を書くだけで目・肩・腕が痛くて
ブログの更新やみなさんのブログを拝見しても
コメントを書くことができませんでした(ﾉ_･｡)ｼｭﾝ
ですが、
やっと、やっとやっと
やっとやっとやっとやっと
修士論文
印刷しましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ
後は明日、教務に出すのみです
色々あって本当に長かった２年間でした～
濃かった～
ってまだ全然終わっていないのですが(笑)(*ﾟｰﾟ)
６日が修士論文の締め切り
７日が修論発表会です
色々なところが疲れていたのですが
気分転換に料理はやっていました≧(´▽｀)≦
写真も撮ってあります
と言っても、今回載せるのは
大好きなバレンタインのチョコですが
PIERRE MARCOLINIピエール・マルコリーニ
http://www.pierremarcolini.jp/
ピエール・マルコリーニが大好きです！１番好きです！
私が今まで出会った中で、一番のチョコです
バレンタインのチョコレート「Pastel」
賞味期限は・・・２月１２日まで(笑)
完全にFOR ME状態ですね
￥２４１５
真ん中は、代表的なクールフランボワーズ
周りは、
ホワイトチョコ+パッション・マンゴー・ゆず・シトロン
チョコ+パッション・シトロン
甘酸っぱいとろとろガナッシュが入っています
チョコレートは甘さが抑えられていて香りが良いです
ピエール・マルコリーニのチョコレートでは、
「トリュフ・シャンパーニュ」が一番好きなのですが
このパステルもかなり
美味
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
こちらは、札幌で大好きなお店
ショコラティエ・マサール
本店は、円山という札幌の高級住宅街
とされている場所にあります
札幌にはチョコレート専門店が少ないため
とっても貴重な存在です
この円く、小さく、薄い見た目にも奇麗なチョコは
父に送られてきたものです
バレンタインとしてではないのですが(笑)
父には時々仕事関係で贈り物があるので・・・
「パレットショコラ」
￥１６８０
チョコの味としては、３種類です。
ホワイト・ミルク・ダークです
味はいたってシンプル万人受けする感じです
贈り物に最適だと思いました
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
はい。
ここからがタイトルについてです
結構もやもやしているので、そういうのを
読みたくない方はスルーしてください
私自身の整理のために書いています(笑)
そして長いです
まりっじぶるー
原因がひとつということではないので
はっきりしませんが・・・
札幌で、札幌駅近くに住んで長く
大学４年間も京都の中心部で生活していました。
割と都会での暮らしが普通になってしまい
そうではない場所での不便や
遊ぶ場所とお買い物の場所の少なさに
時間をどう使ってよいかわからず
富山での過ごし方が全く想像できません
人がたくさんいる空間で過ごすことが
普通になっているので、
家でずっと一人で過ごすことが
できるのかがとても不安です。
友達が大好きでよく飲み会をしていた私が
友達や知り合いが全くいない場所で
過ごせるのかがとても不安です
私は今までほとんど働いたことが無く、
バイト経験も薄く、体もメンタルも割と弱くて
更に痴漢やナンパによく合うということから
私が働くことに対して彼が消極的でした。
それに１年間だけなので働くにしても場所が限られ
立地が不便なため車以外は通勤自体が大変です。
また、彼としては自分の稼ぎだけで足りるのに
私が働く必要はそんなにないと思っています。
確かに、金銭的には現状ではそうかもしれませんが
私が少しでも稼げればいつか何かあったときに
役に立つかもしれない！なんて思います。
彼の誕生日やクリスマスプレゼントも
できれば自分で稼いだお金であげたいと思います。
バイトを探さないとなぁ～と思い
動いてはいるのですが・・・
彼よりも先に帰れて
ごはんを作って待っていられる
となるとすごく少ないのです
札幌ならいくらでも見つかるのに・・・
なんて。思っても無駄なことを思ってしまったり
去年の今頃は、彼が富山に行くことが決まり
毎日毎日私も行きたい、離れたくないと泣いていました・・・
その時の気持ちを考えたり、
彼がいつもいた場所、毎日通学で通るのです
書いたことがあるかもしれませんが、
彼とは大学が同じなのです
そこを通ると毎日毎日いろいろ思い出して
今でも泣きそうになります(笑)
そして、彼に会っているときの安心感を思うと
絶対に彼の近くには行きたいのですが・・・
どうしても実家にいると甘えが出て
だめですね～(´・ω・`)
いつも誰かが側にいて
ごはんを作ったら必ず食べてくれる人がいて
あったかくて
きっと行ってしまえばどうにかなるのだと思いますが
今は、いろいろな不安が先に立ってしまいます・・・
そんな気持ちを察したのか
妹は、いつでも私の家にきたらいいよと言ってくれました
本当にどっちが姉なのかわかりません(笑)
そして、彼も
いつでも札幌に遊びに行っていいよ。って言ってくれました。
働いてくれている彼のことを考えたら実際は行けないのですが
言ってくれただけで気持ちが軽くなりました
色々私のことを思ってくれている人がたくさんいるのに
こんなにぐずぐずしてちゃだめですね
両親にも妹にも彼にも友達にも
いっぱいいっぱい感謝しているんです。
きっと私のことを思ってくれている人は
私が幸せじゃない顔をしていたら心配すると思います
もし私が逆の立場なら・・・
友達が悲しそうだったら・・・
絶対に心配です。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
去年、誰もいない場所に彼を追いかけて行った
友達が悲しそうだった時
本当に心配で心配で
だから、私はちゃんと自分でがんばらないと！
ただぼ～っとしていることができないのだから
自分で楽しいことを見つけられるように
もうちょっとバイト探しがんばってみます
もし、コメントをいただけても
返せるかがわからないので
今回もコメントは閉めます
みなさん、風邪には気をつけてくださいね！
私の風邪予防は、ヴィックス
少しでも喉がいがいがしたら
ヴィックスです
自分の生活習慣を確立するためにも、
今後の安心のためにも、