今日は韓国料理にしました～
妹はありえないほどの韓国通なのですが
私はそこまでではなく・・・
ですが、研究室に韓国からの留学生がいるので
色々教えてもらっていますヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ホットクってご存知ですか？
ホットケーキＭＩＸの様に売っているものなのですが
発酵させて作ります
Wikipediaにちょこっとだけ載っていました
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%AF
最近は大型スーパーなどでは見かけますが
日本に入ってくる前から、韓国のご両親が送ってくれていたらしく
作って食べさせてくれたりしました( ´艸｀)
今日はホットクは作っていませんが(笑)
韓国チゲ鍋
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005159/
あさりと牛肉で作る、とってもコクの深～～～い
スープですヾ( ´ー｀)
ネギチヂミ
ネギチヂミ：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005160/
脂カス：http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290005141/
ネギたっぷり！脂カスを利用したチヂミです
全体的にやっぱり少し匂いが・・・っていう感じですが
でも、その分美味しいですよね～～～
しかも、唐辛子、にんにく、ねぎと
冬の冷えた体にぴったりの食材が盛りだくさんです
冷えた体は、肌まで熱を送ることができません
体をまずは温めるところから！です
あさりは、カキやシジミと同じく
女性に必要な鉄分・ビタミンB12を多く含みますﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
砂出しが少し面倒・・・
と思いがちですが、使ってみるとそうでもないです！
アルミホイルで覆って遮光しながら
３％ほどの塩水につけ、１時間ほど置けば良いのです
独特のうまみ成分、コハク酸のコクは
他の食材では出せない旨みです
この間、楽天のポイントで買ってしまった
食器たちが今日届きました☆-( ^-ﾟ)v
アウトレットだから、安かったのですよ～（‐＾▽＾‐）
ソファで痛い目にあったのに、またネットで買い物をする私って・・・
と思いましたが、ポイントだから、やってみよう！！
と思って注文しました
きちんと包まれてきたし、ちゃんと届いたので
よかったです(*^▽^*)