こんなのって、みんなやってるかなとは思うけど。
ミニオクラなるものが。
オクラは 夏が旬の食材。
ぬめりの成分には
整腸作用、コレステロールを低下させる、血糖値の上昇を抑えるなどの効果が。
その他にも
カルシウム・鉄・カロチン・ビタミンCなどを多く含み、栄養価も高い。ので、夏バテ予防としても！
ＲＵＭ家では、お味噌汁にも、卵焼きにも入れたり。
離乳食にもよく使ったな～。と。
ミニオクラなんてはじめて。ただ小さいってだけかと思ったけど
青臭さが少なくて、筋張った感じがなくて食べやすいかも。
材料
●えび・・食べたいだけ
●オクラ・・お好きな量で、乱切り
●にんじん・・いろどり程度で、うす切り
○こぶ茶・・・具にまぶすかんじ
○塩コショウ
○お水・・だしの素を溶かすくらい
○だしの素・・ささっと
○ごま油・・炒め油として
1、えびの臭みが気になる人は、片栗粉でもみ込んで、洗っておく。
2、ごま油を熱して、にんじん、オクラを炒めて火が通ったら、えびも投入！で炒めて。
3、こぶ茶をまぶしてからめて、だしの素とお水も投入！
4、水分が飛んだら、塩コショウでととのえてできあがり。
ＲＵＭかあさんは、これに、すりごまたっぷーーり入れます。
こぶ茶に塩分があるから、お塩は入れすぎ注意です。
こんなん知ってるわーーて、怒らないでねー。