吾輩は猫であります。
名をニャルモ如来と申しまする
最近は新規の生徒様も増えてまいりました
ありがたや〜
過去のレッスンからのリクエストいただみましたので
塩麹を開催します
ビーガンやベジのお料理は淡白ににゃりやすく、
コクだしに油分を多く使用することが多々あります。
ですが塩麹を使うことで、
麹に含まれるアミノ酸が旨味とにゃり、
コクを感じおいしいお料理ににゃります
さらに、
麹に含まれるたくさんの酵素が体の調子を整えてくれるので
ベジでもベジでにゃくても
この調味料はとーってもおすすめです。
自然栽培旭白米麹の塩麹づくり＆
活用ビーガン料理レッスン
②青菜ペースト
青菜と有機カシューナッツがベースの
コクのあるペースト。
青菜はクセのあるものの方がおいしいので
バジルや大葉、人参の葉にゃんかがいいですね
こちらはお持ち帰り100g付き
ランチでは
marumo特製の自家製酵母のパンと一緒に召し上がれ
③青菜ペーストのリゾット
②のペーストを使用して出汁いらずでもコクのある
絶品リゾットを作ります。
クリーミーでアルデンテにゃ仕上がりです
これ、本当に大好評でした！
（お米も旭ですが、失敗しにくい白米にしています）
うう
という方におすすめのジオプロダクト
⑥麹アイスとキャラメルソース
塩麹と甘酒を使った、
とってもコクのある豆乳アイスです。
有機シュガーの濃厚キャラメルソースも作り
カリカリのナッツのトッピングでよりおいしい～
当初はクイジナートのFPを使用していましたが
壊れて安価なFPに買いかえたところ
パワーが弱くアイスクリームというより
溶けてるソフトクリームのようににゃってしまいました
もちろんハンドでも作れますが
より滑らかにゃ口どけには機械の力が必要です。
タイムリーなことに
主人が利用するショッピングサイトの
ポイントの使用期限が迫っているではありませんか！
ということで
アイスクリームメーカーをゲット
レッスンではこちらで仕込みます
◇開催日◇
2022年 6月6日(月)
◇場所◇
marumo-Happy Bread & Rice-
(東京都立川市)
講師自宅につき詳細はご予約後にご案内します
◇時間◇
10:30-14:00
◇内容◇
緊急事態宣言下では
原則1名様にさせていただき
双方の同意がございましたら２名様にて開催とにゃります
お申込み・お問い合わせはこちらからどうぞ
e-mail/LINE@/instagram/facebookのメッセージもご利用いただけます
◇◆◇◆おねがい◇◆◇◆
○可能な限りマスクの着用をお願いします。
○新型コロナウイルス感染拡大防止のため
前日-当日でも体調不良ありました際は
無理せずお休みください。
キャンセル料はいただきません。
当方も体調不良ありました際には
生徒様の安全のため
レッスンを中止させていただきますので
予めご了承ください。
VEGANオーガニックなパンとお菓子の通販＆お教室
店長兼看板猫ニャルモ如来でした
