1月12日 ☀ 3～14℃
昨日に続き寒さが少し和らいてきました
7：23🌅
少し雲がかかっていましたがまずまずの天気です
今日の🌅位置は12月4日と同じ位置まで戻ってきましたが
この日の🌅時間は7：04でしたので
今日の🌅は20分ほど遅いですね
常備食の白菜漬け
昨日この冬初めての白菜を付けました
サイズは特大の白菜です
昨日は先ず塩だけの一度漬けでした
今朝、水上がりを確認したらしっかり水が上がっており
上がり水の塩味もまずまずでした
その上がり水を少し廃棄し
昆布と柚子皮・唐辛子で
二度漬けを行いました
多分2～3日後には美味しい白菜付けを
食べることができるでしょう
一番喜ぶのはカミさんですかね