こんにちは
昨日に続き今日も最高の天気です
毎年この時期になると旬の食材が山野にイッパイ
タケノコ、蕗、ツワブキ、ワラビ・・・・・
今日はその中のタケノコ、蕗、ツワブキをウォーキングがてら収穫
筍はたまたま筍掘りをしていた方から頂いた（ラッキー）
蕗は毎年収穫の場所が決まっており、今年も沢山収穫できました
筍は妻が料理、蕗は私の担当・・・・
蕗佃煮の出来栄えはチョット煮込み過ぎたようで柔かった。 反省です
でも、旬のレシピであり美味しかったです。
地表５～６ｃｍの筍
食べるのに最適
蕗の佃煮