幸せを感じる ふわしゅわな仕上がり～
ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！
まんまるらあて です♪
久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
バレンタインも近いってことで
ココア風味に。
ベースは
こちらの
米粉と米油のシフォンケーキ
切るとしゅわしゅわ～っていって
しっとりふわふわしてて
めちゃめちゃ美味しく焼きあがりました(*´ω｀*)
来週も焼こうかな～
『米粉と米油のシフォンケーキ【ココア】』
＜材料＞（１７ｃｍのシフォン型1台分）
・卵（M）・・・・４個
・米粉・・・・５０ｇ
・純ココアパウダー・・・・・１５ｇ
・きび砂糖・・・・７０ｇ
・米油・・・・３０ｇ
・水・・・・６０ｇ
・塩・・・一つまみ
＜作り方＞
①オーブンを１７０度に予熱開始！
米粉と純ココアパウダーときび砂糖２０ｇをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。（ふるう代わり）
②そこへ米油と水を入れて粉っぽさがなくなるまでまぜたら、卵黄を加えて滑らかになるまで混ぜる。
③別のボウルに卵白と塩を一つまみ入れる。
残りの砂糖５０ｇを３回くらいに分けて入れながら、しっかりしたメレンゲを作る。
④②のボウルにメレンゲを１/４くらい入れて、泡だて器で馴染むまで手早く混ぜる。
もう１/４入れて同様に混ぜる。
そのあとココア生地をメレンゲのボウルに入れて、ヘラですくい上げるように泡を壊さないように全体が馴染むまで手早く混ぜる。
⑤シフォン型に流し入れる。
表面がガタガタしていても、菜箸でぐるぐる2周ほどすると均されます。
170度のオーブンで３８分焼く。残り１０分は１６０度に落として焼きました。
⑥逆さまにして完全に冷まして完成。
お米つながりで日本酒の瓶にしたよ（笑）
最後まで読んでくださり ありがとうございます
