今年も、こびとさん登場！ココアバージョンのアップルリースパンケーキ

ちょっとしたアイデアで
毎日のお料理を楽しく！！

まんまるらあて　です♪

昨日は、
息子が5時間放課、娘は部活なしってことで
おやつ食べる時間ありそうだったから
パンケーキ焼いておいたよ～

先日作った
【アップルリースパンケーキ】の
りんごをレンチンしてから作るバージョンです。
せっかくなので、生地もココア味に変えてみました。

焼き時間、かなり短くできるかな？と思ったケド
5分縮まっただけだった。
レンチンの時間を含めると、さほど変わらず・・・（笑）
でも、仕上がりは綺麗ね♪

『ココア生地アップルリースパンケーキ』
＜材料＞（１８ｃｍのフライパン1台分）
・りんご・・・小ぶりのもの1個
・☆薄力粉・・・・９０ｇ
・☆ココアパウダー・・・１０ｇ
・☆きび砂糖・・・２０ｇ
・☆ベーキングパウダー・・・小さじ１
・☆シナモンパウダー・・・少々

・◎牛乳・・・・１２０ｇ
・◎米油・・・・２０ｇ

・米油・・・大さじ１

＜作り方＞
①りんごは皮ごと4つに切って芯を取り、３つを薄切りに。１つは粗みじん切りに。
②薄切りのりんごを皿に並べて、ラップをして600ｗのレンジで3分加熱。
③その間に、ボウルに☆を量りながら入れて、泡だて器でよく混ぜる（ふるう代わり）。
④◎を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　粗みじん切りのりんごを入れてさっと混ぜる。
⑤火にかけていないフライパンに米油を入れて、りんごで塗り広げ、チンしたりんごをフライパンの周りに少しずつずらしながら一周入れる。
⑥フライパンの中央に向かって④の生地を入れて軽く均す。
⑦蓋をして中火にかける。
　1分経ったら、ごく弱火にして、２０分程蒸し焼き。
　表面が生じゃなく完全に乾いた感じになっていればＯＫ。
⑧冷めてから粉糖などをかけて完成！