昨日のだけど
ウチのおうちごはん。。
プリモピアット∶カボチャのリゾット
セコンドピアット∶鶏むね肉のハム＆クリームチーズソース煮 (コレステロール値絶対高いけど
美味しいよ
）
）
コントルノ(副菜）∶フェンネルのグリル
切ってオーブンにぶっこむだけ。
塩さえもかけてない。
イタリアで料理するようになってから
野菜の消費量がスゴイ
最初、市場での
イタリア人の
オバサマの買う野菜の量に
(ズッキーネ1kg，ミカン1kg,
セロリ一株とか。。
）
）度肝をぬかれていたが、
気がついたら当たり前になってる。。
日本でそれやったら
破産するよね。。
野菜が高すぎるので
大量に使えない。。
これはある日の夕飯用の野菜。
大人の顔ほどあるデカい
パプリカ2つ、
これまた切ってオーブンに
いれるだけ。
塩振らなくてもそのまま食べられる。
これまたエグい量の
Cime di rapa。。
(菜の花の茎や葉＆ミニブロッコリー）
これは別の日
ラディッキオという
エンダイブ系の葉を
一株ごっそり入れたよ。
ブロッコリーも大きい二株、
茎付きで食べる。。
長女が、
日本に滞在するとき
恋しくなるのが
野菜。。
日本でこの量
毎日食べないよね。。
ブロッコリーも
つけあわせに
3房とかだよね。。
サヤエンドウも
15本入り単位で売られてるし。
(イタリアだとまとめて
売られてる時は
500g、1kg売り。）
イタリアの家だと
これでもか！！
ってほど
野菜が食べられる。。
私が、
カサ増しために
ゴリゴリに入れまくるし。。
鶏もも肉トマト＆パプリカ煮には
デカいパプリカ3つ投入したし、
ほうれん草なんてこのザマ。。
汚い吹きこぼれたコンロは
見なかったことに。。
人参のエシャロットだって
丼一杯。。
美味しく調味料で和えようと
したらこのまんま
塩とオリーブオイルだけで
いいと家族はいうので
このまんま出した。
シンクも野菜まみれ。。
農薬取りのために
水と重曹につけて置く。。
スカローラとラディッキオ
で、その後、一枚一枚こすって洗い流す。
で、この前
業者の特売で一袋１０セントで買った
即席めん。
野菜を入れずには
いられなかったけど、
ついつい二人分で
キャベツ半玉＆小さめネギ二本
入れてもうた。。
これ、小さく見えるけど
大きめのパスタ鍋
流石に次女から、
おかーさん、
コレ入れすぎ。。
と指摘が。。
確かに
キャベツが多すぎて
麺が見えなかった
