おでんパーティー

急に寒くなり

温かいものや

鍋物が恋しい季節になりましたね

先週末はおでんパーティー

昆布と鰹から出汁をとり

みりんと薄口しょうゆで味付け

紀文さんによると

おでんのコツは

蓋をしないで

煮えにくいもの

味のしみ込みにくいものから入れ

練り物はあとから

はんぺんは食べる直前に

そして

最大のコツ！

最初から最後まで弱火で

45分煮込む

だそうです。

とっても美味しいおでんの出来上がりです

おにぎりは

ドライトマトとくるみとチーズ

とろろ昆布と梅干し