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セロトニンを作るには、
食材から栄養成分を摂りこむ
だけではなく「噛む」ことが
大切だと言われています。
セロトニンは一定のリズムを
刻むリズム運動によって
分泌が促されますが、
噛むことは立派なリズム運動の
一つです。
１日３食を欠かさずに食べて
一定の咀嚼回数をキープし、
口に入れたら20～30回は
噛んでゆっくり食事をしましょう。
１回の食事には20～30分は
かけることがベストです。
早食いをしがちな人は、
ゆっくり食事をするように
心がけるか、
嚙み応えのある主食を選ぶ他、
おかずにゴボウやレンコン、
切り干し大根などよく噛んで
食べれる食材を取り入れることを
オススメします。
具材は多きめに切ったり、
固めに茹でたりしても
嚙む回数を増やすことに
つながります。
食べる時は本や新聞を読んだり、
テレビを観たりせず、
嚙むことに集中するとセロトニンを
活性化しやすくなります。
ながら嚙みをせず、
しっかりと食材の味や食感を
味わいながら食べるように
してください。
消化もよくなり一石二鳥です。
寝る直前に食事をすると
睡眠中に胃や腸を動かすことに
なりますから、疲れが取れません。
夕食は寝る２～４時間前に済ませ、
夜食を摂るならお茶漬けなどの
GI食を少量食べることが
望ましいです。
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