料理の盛りつけをよくしたいなーと思っていて、近所の図書館で検索してみたら、盛りつけに関する本がたくさんありました
出典：アマゾン
色々見てみたところ、この２冊が良さそうだったので借りて読んでいます。
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美しい盛りつけの基本
1,404円
Amazon |
まだ読み始めですが、例えば、焼き魚は「笹などの緑ものを焼き魚の後ろに置く」と書いてあって、「笹を置くのって基本なの？！」とびっくりですが、たしかに笹があるだけで見栄えはいいですよねー。笹は楽天とかで買えるので、買ってやってみようと思っています
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